Wijnbar & Bistro – Pool Terras –

 

Bij Wijn & Ko ® houden we gewoon erg veel van wijn. Wij willen DE plek zijn om te ontsnappen aan de dagelijkse zaken en even heerlijk te genieten van een lekker glas wijn met daarbij een van onze heerlijke bites, van bitterbal tot overheerlijke oester. En als je even uitgebreid wilt genieten van een fantastische fles ben je natuurlijk ook meer dan welkom!! Ook dineren kan bij ons met op de menukaart een fijne keuze in kleine gerechten en ons wisselend 3 gangenmenu!!

“Sunday Wine Experience”                                                    €          42,50
Iedere zondagmidag om 15.00 uur

Waarschijnlijk de lekkerste manier om je zondag middag door te brengen. Binnenkomen rond 3 uur en de middag starten met een heerlijk glas mousserend in de hand. Vervolgens serveren we een viertal snoepgerechtjes en een klein dessert uit onze Wijn & Ko keuken. We begeleiden de gerechten met proef (1/2) glazen bijpassende wijn. Het is relaxen, het is proeven en genieten en het is echt plezier!
Op reservering kunt u vanaf 10 personen ook op andere dagen van onze Wine Experience genieten“Lekker eten en drinken is een feest, wij vieren het elke dag!”

Wijn & Ko – Pool Terras –

Op zomerse dagen kunt u onze Wijnbar & Bistro vinden aan de achterzijde van Villa de Klughte tegen het duin. Heerlijk luieren met een fles gekoelde bubbles of rosé onder de parasol, de sfeer van de Côte ‘d Azur met bijbehorend zwembad en mediterrane sfeer. Een must voor de warme zomerdag.
Deze locatie is ook geschikt voor barbecue, (familie) feestmiddag of avond, een bruiloft en kan, indien gewenst, volledig worden overkapt.

Wijn meenemen of voor thuis bestellen? Cathy’s Taste!
Het grootste deel van de Wijn & Ko wijnselectie is eigen import. Je vindt bij deze wijnen een ♥.
Ons wijnbedrijf Cathy’s Taste bezorgt de wijnen graag tegen consumenten prijzen bij je thuis. Vanaf een order van € 120,00 bezorgen wij gratis, bij een kleinere afname rekenen wij 7,50 als bijdrage in de bezorgkosten.

Lekker proeven van verschillende wijnen? Cathy’s Sixpack!
Iedere 2 maanden 6 andere wijnen om te proeven met iedere keer een ander thema. De prijs is € 59,50 (Winkelprijs € 66,00). En als het je goed bevalt kun je jezelf opgeven en iedere 2 maanden weer zo’n verrassend Sixpack thuis ontvangen. Bij ons mee te nemen maar natuurlijk ook thuis te bezorgen.
We rekenen dan wel 7,50 als bijdrage in de bezorgkosten.

Iets te vieren?
Villa de Klughte is trouwlocatie van de gemeente Beverwijk dus wat is er mooier dan trouwen op zo’n bijzondere locatie. Arrangementen van een glas champagne met een bitterbal na de ceremonie tot volledig verzorgde bruiloften met receptie en diner binnen in de villa of met mooi weer buiten bij het zwembad. Borrels, wijnproeverijen, babyborrels, je verjaardag of je promotie, wat er ook maar het vieren waard is. Onze mogelijkheden zijn legio. Van een uitgebreide proeverij met hapjes tot een super diner met bijpassende wijnen. We overleggen graag met u om van uw feest een onvergetelijke happening te maken.

MENUKAART
DRANKENKAART
Mousserende Wijnen
MOUSSERENDE WIJNENper glasper fles
Rotkäppchen alkoholfrei Mumm Sektkellereien, Duitsland, SA4,0020,00
Verrassend goede alcoholvrije sekt
Vin Mousseux Blanc “Cuvée Poirier”, Louis de Grenelle, Loire, Frankrijk, SA ♥♥8,0040,00
Levendig uit voornamelijk Chenin Blanc. Iets kruidig met geur van bloemen appel en citrus. Iets rokerig met mooie zoetzuur balans.
Champagne Frederic Savard, Premier Cru Brut “ Overture”, Eceuil, Reims, Frankrijk12,5068,50
De Klughte huis champagne! Zeer kleine topproducent. 100 % Pinot Noir met dosage van de reserve wijnen van 2008 en 2009. Een zoete kern van geurig en zacht rijp fruit ondersteund met typerend steenachtige mineraliteit van Eceuil.
Saumur Rosé "Corail", Louis de Grenelle, Loire, Frankrijk, SA ♥♥8,0040,00
Verrukkelijk gulle bubbles uit 100 % Cabernet Franc. Frambozen, bosaardbeien en iets van viooltjes. Spannend zurenspel!
Champagne Brut Rosé I Chartogne Taillet, Merfy, Reims, Frankrijk. ♥87,50
De zeer getalenteerde Alexandre Chartogne maakt in de filosofie van zijn leermeester Anselme Salosse fantastische bio wijnen. Energieke wijn met bloemblaadjes en rode bessen. Zeer lichtvoetige, elegante finale.
Sydre "Argelette", Cidre sur Schiste, Eric Bordelet, Charchigné, Bretagne, Frankrijk 2012 ♥42,50
Argelette is de benaming uit de oudheid van de oude stukken leisteen die de kleiachtige leembodem van de boomgaarden bedekken. Deze bodem levert een zeer complexe en rijke cider. Uitzonderlijk niveau en indrukwekkend!
Poiré "Granit",Eric Bordelet, Charchigné, Bretagne, Frankrijk 2012 ♥52,50
Afkomstig van driehonderd jaar oude perenbomen die staan op een granietbodem. Zeer fijne mousse. Bijzonder verfijnde neus met nobele fruitaroma's, honing en bloesem. Verfijnd, complex en rijk. Fantastische elegant en verfrissend aperitief met lage alcohol.
Witte wijnen
WITTE WIJNENper glasper fles
Gascogne Blanc, Domaine de Guillaman, Gascogne, Frankrijk 20144,0020,00
Aromatisch, gul en spannend met groene appel, limoen en ananas. Fris en sappig met iets van grapefruit en heerlijke zuren.
Caballero Verdejo vdt, Castilla y Leon, Spanje 2014 ♥4,0020,00
Een kleintje Rueda, van de Verdejo druif . Zacht en fris, venkel, groene appel en banaan
Alma de Blanco, Adegas Pazo do Tapias, Monterrei, Spanje 2014 ♥5,00 25,00
Milde Godello. Heerlijke balans tussen zoet en zuur. Bloemen, peer, limoen en venkel. Een ware gastronomische kameleon en goddelijk lekker.
Chenin Blanc, Good Hope Winery Stellenbosch, Zuid Afrika 2013/14 ♥5,0025,00
Franse stijl in Zuid Afrika. Levendige frisse elegante Chenin Blanc uit oude bushvine stokken. Prachtig perenfruit, crispy citrus, iets van nootmuskaat. Intrigerende aromarijkdom en mooie minrealiteit.
Beyra, Rui Roboredo Madeira, Beira, Portugal 2014 ♥6,0030,00
Vederlichte bijna ijle wijn, uit Beira in Noord Portugal. Puur, mineraal, hint van citrus, grapefruit, laurier en witte bloemen. Uit lokale Siria (Roupeiro) en Fonte Cal. Regional Trophy Decanter winner 2014.
Pinot Grigio, Azienda Agricole Giol, Treviso, Italië 2014 ♥♥6,0030,00
Handgeplukte, optimaal rijpe druiven. Crispy, droog, fijn, elegant, harmonisch en delicaat met tonen van perzik, geel fruit als abrikoos en hooi. Gouden médaille Bio Millesime 2015.
Sauvignon de Touraine “Le Bois Martin”, Joel Delaunay, Loire, Frankrijk 2014 ♥♥7,0035,00
Terra Vitis wijnmaker Delaunay maakt in de Cher vallei op kalk en kiezel ondergrond sublieme.
Sauvignon Blanc. Kristalhelder, goed gevuld, milde zuren, veel lengte puur en gastronomisch
Pinot Gris Selenite, AOC Alsace, Vignobles des 2 Lunes, Wettolsheim, Elzas, Frankrijk 2012 ♥7,0035,00
Zeer evenwichtige wijn uit 100 % Pinot Gris. Hand geplukt en met de hele druif geperst. Rijkdom en finesse met een spel van fraaie zuren.
Schiefer Riesling Van Volxem, Saar- Wiltingen, Duitsland 2013/14 ♥♥8,0040,00
Zeer “schone” Riesling van oude stokken. Prachtig minerale ondertoon, heerlijk rijp fruit. Fraaie balans tussen zoet en zuur.
Petit Chablis AC, Jean Goulley, Chablis, Bourgogne, Frankrijk 2014 ♥♥ 8,0040,00
Verleidelijke Chardonnay wijn met fraai karakter. In de geur bloemen, citrus en perzik. Goede vulling met mineraliteit en smakelijke zuren.
Rosé / Rode Wijnen
ROSÉ WIJNENper glasper fles
Vergel Rosado, Bodegas Pinoso, Valencia, Spanje 2014 ♥♥5,00 25,00
Provence type rosé uit 100% biologisch geteelde Monastrell (= Mourvedre) druiven. Handmatig geplukt in de vroege ochtend. Unieke wijn met exotische neus, fluweelzacht fris elegant met lange finale.
Dona Maria Rosado, Julio Bastos, Estremoz, Alentejo, Portugal 2014 ♥♥7,0035,00
Gemaakt van 60% Aragones en 40% Touriga druiven Iets rokerig van geur met hint van bloemen en kruiden. Hint van frambozen. Fris breed en verleidelijk, zeer gastronomisch. Super glas rosé!
RODE WIJNENper glasper fles
Ja! Tinedo, Vino de Tierra de Castilla, Spanje 2014 ♥♥4,0020,00
We zeggen Ja! tegen deze biologische, pure Tempranillo. ‘s nachts geoogst om oxidatie te voorkomen en ongefilterd om alle smaak te behouden. Wijnmaker Manuel streeft naar perfectie. Zacht als fluweel met iets van kruidigheid.
Cabernet Sauvignon, Sant Ilia, Thracian Valley, Bulgarije 2012/134,0020,00
Top wijnmakerAlberto Antonini dus goed. Aangenaam Cabernet Sauvignon fruit, karaktervol, aanwezige houtondersteuning in het midden pallet en afgerond met plezierig fruit en smakelijke zuren.
Vergel Tinto, Bodegas de Pinoso, Alicante Spanje 2013/14 ♥♥5,0025,00
Gemaakt van Alicante Bouschet, Monastrell en Merlot. Elegante, vriendelijke wijn met tonen van rood en zwart fruit, een hint van bloemen en rijpe zachte tannines, “a wine with a female touch”. Finalist wijnconcours 2014.
Burbero Venea, Fam. Paolucci Montepulciano d’Abruzzo, Italië 2014 ♥♥5,0025,00
Zacht romig en fluwelig met flinke dosis rood fruit, kersen, viooltjes en wat kruidigheid. Puur Montepulciano!
Pinotage, Good Hope Winery, Stellenbosch Zuid-Afrika 2012/13 ♥6,0030,00
Verteerbare harmonieuze en gastronomische wijn van oude Bushvine stokken. Sap, fruit, specerijen, iets rokerigs en spicy mineraliteit. Boerse neus die zich ontvouwt tot aangenaam vol fruitig.
Evodia Garnacha, Calatayud , Spanje 2013/14 ♥♥6,0030,00
Fantastisch glas uit meer dan 100 jaar oude stokken. 100 % Garnacha. Top wijnmaker Jean Marie Lafage laat zien wat hij kan. Vullend, spannend en buitengewoon mooi sap. 90 Parkerpunten!
Cuvée Alicia, Finca Losadas, Bierzo, Spanje 2013 ♥♥7,0035,00
Pure verleiding van de Mencia druif. Spetterend fruit, bosbessen, bramen en kersen. Helder, pittig, puur, intens en “ vibrant “ met intrigerende geur en fluwelen smaak, diepgang en lengte. Oude stokken, vier maanden Frans eiken. Top 5 Nederland, Proefschrift Wijnconcours 2014. Best Buy (90 punten) Wine Spectator.
Dona Maria Red, Julio Bastos, Estremoz, Alentejo, Portugal 2012 ♥♥7,0035,00
Intens warm en zacht, pruimen en vijgen, zoete kersen, heerlijk romig. Vanille, tijm, rozemarijn met milde peperigheid in de afdronk, fris sappig en minty. Uit Aragones, Garnacha, Alicante- Bouschet en Cabernet Sauvignon.
Vacqueras “Fruits Sauvage, Clos de Caveau, Vacqueras, Frankrijk 2013 ♥♥8,0040,00
Intrigerende en spannende wijn uit 60% Grenache en 40 % Syrah druiven. Lage opbrengst per ha. Fluweelzacht met in de geur rode bessen, drop, iets van bloemen en kardemom. Tonen van gedroogd fruit en wilde kruiden.
ELA Elyon, Galil Mountain Winery, Upper Galilee, Israël 2011/12 Kosher ♥8,0040,00
Evenwichtige, verrassende en zeer geslaagde blend van Barbera, Syrah, Petit Verdot en Cabernet Franc. Medium bodied, rijp fruit als pruim en kers, viooltjes, bloesem en kruiden, wat hout. Romig met frisse en lange afdronk.
Andere Dranken
DESSERT WIJNENper glasper fles
Muscat de Rivesaltes AOC, Domaine Singla, Roussillon, Frankrijk 2012/13 ♥7,0035,00
De “mooiste dessertwijn” uit het zuiden van Frankrijk! Muscat d’Alexandrië en Muscat aux Petits Grains.
Aureo Dulce Solera, De Muller, Taragona, Spanje 1954.7,0045,00
Stijl oloroso-sherry, frisse zuren, mooi breed, complex, rozijn en hazelnoot; uit Garnacha druiven. Fraai bij stevig smakende kazen.
Elysium Black Muscat, Quady Winery, Californië.7,0042,50
Zeer bijzondere dessertwijn van blauwe muskaatdruiven. Ooit geïmporteerd uit het oude Griekenland. Bijzonder aromatisch fruit, blauwe bessen, cassis, bramen, citrus.
Gallien de Dudon, Michel Allien, AOC Sauternes, Frankrijk 2011 ♥♥7,0035,00
Fijnbesnaard, elegant fruitig, fijn zoet met mooi verweven fruitzuur.
SHERRYper glas
Antique Fino, Rey Fernando de Castilla, Jerze, Spanje.8,50
100 % Palomino. Lichtgeel met gouden glans. Abrikozen, rozijnen en noten in de geur, overduidelijk ‘Flor” karakter. gerookt, amandel, appel, vanille en gedroogde paddenstoelen. Intens, rijk, zeer complex! Zeer droge finale.
Antique palo Cortado, Rey Fernando de Castilla, Jerze, Spanje.10,00
100% Palomino. Single solera met gedeeltelijk “Flor”. Wijnen van 25 jaar oud en meer. Amber en goudkleurig. Geroosterde geur met walnoot, sinaasappel, mandarijn, rozijn, kweepeer en iets balsamico achtig. Intens en gastronomisch, rijp met gedroogde vijgen, rozijnen en noten. Rins en beendroog.
Classic Pedro Ximenez, Rey Fernando de Castilla, Jerze, Spanje.7,00
100% Pedro Ximenez. Single solera met “Flor”. Donkerbruim met zweem van geel en groen. Rozijnen, chocolade, mokka. Friszoet, honingdrop, appelstroop, melasse en iets van ketjap manis. Friszoet.
PORTper glas
Morgadio de Calçada Dry White, Provezende, Douro, Portugal. ♥4,25
Bleek goud-geel van kleur. Ingetogen en elegant aroma’s met tonen van rijpe abrikoos en amandel. In de mond een fijne, vol smakende wijn, medium droog en heerlijk toegankelijk.
Morgadio de Calçada Tawny, Provezende, Douro, Portugal. ♥4,25
Domein onder directie van Dirk van der Niepoort. Dakpanrode wijn samengesteld uit wijnen van 3 en 4 jaar oud. Kersen en rode pruimen. Beschaafd zoet.
Morgadio de Calçada Late Bottled Vintage 2009, Provezende, Douro, Portugal. ♥7,50
Donker robijn rood van kleur. geconcentreerde aroma’s van pruim, kers, braam, gedroogde kruiden en ets van leer. In de mond stijlvol en ingetogen. Gevuld, elegant zoet en fraai verpakte tannines & alcohol.
KOFFIE
Koffie / Espresso2,75
Dubbele Espresso4,25
Cappuccino / Café Latte2,75
THEE Betjeman & Barton
Ceylon / Yunnanvert / Melange Pouchkine / Les Invités / Rooibos Jardin Rouge / Verveine3,00
CHOCOLATERIE
Voor de liefhebbers serveren wij met trots ambachtelijke bonbons van chocolade kunstenaar Alexandre Bellion. Proef de grands crus chocolade uit Venezuela, Brazilië, Peru, Madagascar, Sumatra of Ghana. Wij serveren deze sensationele bonbons per 3 stuks als finale afsluiting van een fijne avond.
Bonbon Alexandre 3 stuks3,50
VAN DE TAP
Brand bier
Fluitje3,00
Vaasje3,50
Brand Speciaal bier4,00
FRISDRANKEN EN WATER
Cola / Cola Light / Sinas / 7up / Cassis / Bitter Lemon / Royal Club Tonic / Royal Club Bitter Lemon3,00
Fever Tree Indian / Elderflower / Mediterranean tonic3,75
Olmenhorst BIO appelsap / Bio Tomatensap3,00
Vers Sinaasappelsap4,00
Sourcy Bruis / Plat 0.75 ltr4,75
GEDISTILLEERD
Grappa Poli Sarpa6,50
Grappa Poli Morbida Moscato / Seca / Aromatica / Elegante8,50
Grappa Poli Barrica13,50
Grappa NONINO Merlot / Prosecco / Chardonnay13,50
Cognac - Armagnac vanaf:7,50
Calvados Roger Groult 8 jaar7,50
Calvados Roger Groult 15 jaar9,50
Calvados Roger Groult 20 jaar13,50
Whisky Divers vanaf:5,00
Macallan / Glenmorangie / 10 years Islay / Laphroaig / Lagavullin vanaf:8,50
Gin Tanqueray / Beefeater 12 / Damrak Gin (Amsterdam) / Hendricks Gin / Hermit Gin vanaf:6,50
Likeuren vanaf:5,00
GIN & TONIC
BEEFEATER9,50
London Dry Gin gemixed met Fever Tree Indian Tonic, een GT voor de liefhebber van klassieke bitters.
HENDRICK’S11,50
Zeer botanische gin gemixed met Fever Tree Mediterranean Tonic en komkommer voor kruidige doch frisse blend.
DAMRAK11,50
Fruitige gin uit onze hoofdstad gemixed met Fever Tree Elderflower Tonic voor een florale, fruitige mix met aangenaam citrus.
HERMIT CRAB13,50
Elegante citrusgin met zilte afdronk door gebruik van gefilterd Oosterschelde water en afgemaakt met Fever Tree Mediterranean Tonic en zeekraal voor een echte GT ‘Puur Zee’
RESERVEREN